Welkom

Hobbybrouwerij Pistolen Paultje is in 2016 net zoals velen in begonnen met brouwen van bier doormiddel van mout siroop. Dit was leuk maar snel overgegaan op volmout brouwen. Toen moest er nog een naam komen, en daar was ik snel uit… Dit moest Pistolen Paultje worden. De bekende crimineel Paul Wilking uit Amsterdam! De bieren hebben ook een naam die iets crimineels heeft, denk aan: Dubbelloopse Blaffer, Kruitdamp, Zwarte Handel en Rookgordijn. Alle bieren hebben ook een Spotify playlist, want bier en muziek gaan hand in hand.

Deze site wordt nog aan gewerkt…

Over ons

Met de fles groot gebracht, maar in de studententijd van Paul was er niet veel anders te krijgen dan normaal pils en als je het heel bont maakte nam je soms een wit bier. Pas de laatste jaren zijn de Craft brouwerijen als paddenstoelen uit de grond geschoten. Tijdens zijn eerste baan kwam Paul in contact met Sander die voor de hobby thuis brouwt. Daar was zijn interesse gewekt en is hij begonnen met brouwen. Inmiddels vele brouwsels later brouwt hij inmiddels maandelijks en heeft hij een oud studievriend die de labels maakt. Het recept wordt gemaakt op de computer en vervolgens ingeladen in de brouwketel (Grainfather) door middel van een Beer-XML.

Bieren

Rookgordijn

Rookgordijn is een Quadrupel met een paar druppels Ben Nevis whiskey toegevoegd bij het bottelen. Hierdoor krijgt het bier een mooi rond mondgevoel en een beetje rokerig ruikt. Gevaarlijk lekker!

Zwarte Handel

Zwarte Handel is gebrouwen met havermout en cacao nibs, een stevig ontbijt die gevaarlijk lekker is en goed bitter. Zwart als de nacht waar dit bier prima bij past.

Kruitdamp

Kruitdamp is een mooi kruidige tripel. Lichte tonen van koriander op de achtergrond.

Losgeld

Losgeld is een amberkleurige IPA met flink wat hop. Je proeft de fruitige tonen van de cascade en summit hop die tijdens het dry hoppen zijn gebruikt. Losgeld niet gebruiken om iemand af te kopen, wel om van te genieten.

Contact

Links onderin kan je op het mail of Instagram icoontje klikken. Klik hier voor Untappd